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一年四季该怎么吃

来源:   发布日期:2017.04.24   浏览次数:

核心提示:一年四季该怎么吃

一年四季该怎么吃?

     春天万物发,展雨水充足,草长莺飞,竹笋、各种苗菜、野菜、鲜花、绿叶争相破土而出,鲜嫩多汁富有滋味又蕴含了无比向上的力量,会让我们的身体也充满了正面能量。另外,清明时节里河鲜、小海鲜都是正美味的时候,尝鲜是这个季节的关键词。
     夏天时瓜果蔬菜的季节,植物们枝繁叶茂,叶子都油亮地闪着太阳的金光,市场上的蔬菜水果可以说是一年中最丰富的时候。饱满的瓜果是餐桌上的佳肴,黄瓜是正当令的好食材,平日里对菜场里是否为天然生长的黄瓜有怀疑的你,可以放心使用。
     秋天到了这个时候,天地之气慢慢趋向收敛,食材的颜色也变得深沉浓郁起来,丰收的时节当然有无尽的物产,最最吸引人的便是各种成熟的菌类,吸收了山野精华,各个肥硕鲜美,不论用什么烹饪方法都是美好的滋味。柿子、石榴各个充满了丰收的意味,带给我们欣喜和快乐。海中的鱼鲜和贝类随着天气变凉也慢慢丰腴了,保证每天都有新鲜的美味。秋天也正是保养身体以便能安度寒冬的好时节,夏季过多的耗损应在这个时候及时补充。阳气渐收、阴气渐长得秋季贵在养阴防噪,所以多食用一些白色润肺的食材是最好的选择,正当时的秋梨、百合、银耳,可以滋养身心、安神除烦躁。
     冬季万物凋敝,虽然冷清,但对生活有追求的人依然能发现美好之处。冬天的寒冷需要我们有更多的能量去支持身体的活动,而一些根茎类的食物正能满足这个需求。土豆、萝卜、红菜头,看着就有无穷的力量,煲成一罐热热的汤,温暖着寒夜归来的胃口。薯类也是能强壮身体的食材,蒸来吃最能保留营养,加上薯类需要长时间来消化,适当做早餐,简单却又能提供一上午的能量。冬天我们还需要适当多补充补充些黑色的食物,滋养肾阴,比如黑芝麻、黑豆、黑米等,能补五脏、益气力,长肌肉、填精益髓。另外,寒冬腊月正是吃羊肉的好季节,羊肉性温,在别的季节里食用容易引起燥热,但在手足易冰冷、气血循环不畅的冬天,正好能温补气血,抵御风寒。


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